美味肉松饼的制作方法图解

肉松饼是很多人爱吃的一道美味，味道特别好，做法也简单易学，但要做得好吃，就要掌握一些技巧。下面小编为大家介绍肉松饼的做法，赶紧来学一学吧!

制作肉松饼的食材

制作肉松饼的步骤

1. 将油皮的配料拌在一起，揉到表面光滑。放置10分钟。分出11g每个备用

2. 同样的，将油酥的配料揉到一起，揉到表面光滑后，分成6g每个备用

3. 其实馅料配料里的绿豆沙就是把绿豆煮熟粘成泥，然后加些糖(像土豆泥似的，但是绿豆得去皮，要不口感不好)。馅料的甜度吃货们可以自己调的，反正保证绿豆沙200g就好。将馅料揉均匀，分成30g每个备用

4. 用油皮把油酥包起来

5. 把皮擀开，卷起

6. 卷起的面团再擀开，再卷起

7. 将卷起的面团立起并擀开，包馅

8. 包馅，像包包子一样。把打褶的一面朝下放在烤盘里

9. 烤箱预热上下170度(5分钟)先烤20分钟(这时肉松饼会鼓起来)，将肉松饼翻面，再烤15分钟，就OK啦~\(≧▽≦)/~

10. 本材料是10个的量，我又加了五个

肉松面包的家常做法

用料：高筋面粉150克;肉松适量;奶粉1大勺;盐1/4小勺;细砂糖30克;鸡蛋液1大勺 ;酵母1小勺;温水70克;黄油15克;蛋水液;沙拉酱。

做法：

1、面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵;

2、发酵至2.5倍大即可;

3、发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟;

4、取一块面团，压扁，从中间往下擀;

5、再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长);

6、翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收;

7、如此即可整形成橄榄形面团;

8、在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋：水=1：1)。放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右;

9、出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开(不要切断);

10、在切缝里涂上沙拉酱，然后合起来，在表面也涂上沙拉酱;

11、在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。