蒜蓉粉丝蒸扇贝肉怎么做好吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉是关于扇贝的一种美味做法，吃起来不仅有扇贝的鲜香，而且还有蒜蓉的蒜香味，深受男女老少的喜爱。接下来小编给大家分享蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的食材

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的步骤

1. 扇贝肉洗净，粉丝泡软，姜蒜切末，小米椒切粒

2. 粉丝铺在盘底，扇贝肉铺在上面

3. 锅里倒入适量油，放入姜蒜末小火炒至金黄色

4. 放入小米椒一起炒香

5. 将炒好的蒜蓉汁均匀的淋在扇贝肉上面，盖上锅盖，蒸5分钟

6. 调汁：生抽，海鲜酱油，蚝油，五香粉，鸡精，白糖拌匀

7. 均匀的淋在上面，继续再蒸5分钟即可

8. 撒上葱花即可

扇贝的营养与功效

扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。缺锌的表现主要就是：厌食、食欲减退，甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡，发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝类海鲜，是补锌的捷径之一。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。

扇贝的功效和作用如下：

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

此外，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。可见扇贝的食疗功效如此强大。