香酥肉饼简单又美味的制作方法

香酥肉饼为老少皆宜的面食佳品，具有面香浓郁，馅料多样，口味独特等特点，南方北方家庭均可制作。接下来小编给大家分享香酥肉饼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作香酥肉饼的食材

制作香酥肉饼的步骤

1.把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。

2.分成适中的剂子，擀成大饼。

3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。

4.把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。

5.如图：用刀把画黑线地方切断。

6.用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。

7.把折好的地方翻上去，再折两边。

8.再翻上去。

9.两边再折上去，轻轻按扁。

10.煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制(要盖盖子)。

11.煎至两面金黄，出锅。

肉饼的家常做法

原材料：

【主料】：猪肉150克、面粉150克

【配料】：干木耳15克、米粉60克、大葱半根、鸡蛋一个

【调料】：香油适量、油适量、盐适量、花椒水适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、生粉适量

制作步骤：

1、米粉提前泡软，然后入开水中煮两三分钟过凉水待用

2、面粉中加入少许盐和植物油，然后用一半开水和一半温水揉成面光滑的面团饧半小时

3、木耳提前泡发好，将木耳和米粉切碎

4、猪肉剁成末

5、大葱切碎

6、将切碎的所有材料放一起，打入鸡蛋，加入适量盐、生抽、黑胡椒粉、生粉、香油、花椒水，搅拌均匀

7、面团分成大小适宜的剂子，擀成圆片

8、包上馅料，然后压扁，电饼铛预热上下盘刷油，放入饼

9、上下盘加热，指示灯灭后翻一面再加热一分钟

10、营养美味的饼做好了