小笋炒肉丝咸菜的简单美味做法

小笋炒肉丝咸菜是一道做法简单的普通家常菜，只需要几个步骤就可以做出来，但是味道很不错，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享小笋炒肉丝咸菜的做法，希望大家喜欢。

制作小笋炒肉丝咸菜的食材

制作小笋炒肉丝咸菜的步骤

1.准备好主料

2.笋切断，肉切成丝备用(笋放入水里焯一下)

3.锅中放入食用油，油温高放入笋煸炒

4.放入肉丝一起煸炒

5.放入咸菜继续煸炒，放入盐，鸡精，糖，适量水，盖上锅盖，煮5分钟左右，汤汁收干即可

竹笋不能和什么同食

清脆爽口的竹笋是很多人爱吃的,也有很多人喜欢搭配别的东西一起吃,这时你可要注意了,竹笋与一些食物相克,吃了会中毒。那么竹笋不能和什么同食?一起来看看吧。

1、红糖

竹笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。

2、羊肉

竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。

3、羊肝

由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康。

4、猪小排

猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。

5、豆腐

竹笋和豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。