葱花鸡蛋软饼怎么做好吃又营养

葱花鸡蛋软饼，是非常简单家常的一款面食主食，最适合早餐或者晚餐是时候食用。接下来小编给大家分享葱花鸡蛋软饼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作葱花鸡蛋软饼的食材

制作葱花鸡蛋软饼的步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡蛋打入面粉碗中搅拌。

3.加入清水。

4.用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。

5.加入葱花和盐，鸡精拌均匀。

6.平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。

7.直到饼熟盛出即好。

葱花鸡蛋饼的家常做法

材料：面粉 、鸡蛋、盐、水、油、荵花做法：

做法：

1、 鸡蛋在碗中打散，加入水、面粉、葱花、盐等调匀。这个面糊一定要稀，否则出来的鸡蛋饼不会薄;

2、平底锅烧热，加入少许油。油一定要少，你用小勺挖一点就好了，油多了不利于鸡蛋液往四周的扩散，鸡蛋饼也就不会薄了;

3、将鸡蛋液倒入锅内，拿着锅把按照逆时针方向摇晃，使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型;

4、鸡蛋饼烙一会，用铲子帮助翻面，烙一下翻面。出锅即可。可以卷起，也可以叠起。

小贴士：

1、面糊中鸡蛋和面粉的调配比例可以按个人口味自由调和，但一定要尽量将面粉的颗粒全部打散，这样做才能保证在摊饼的时候做到又薄又不会破。面糊一定要稀，太粘稠的面糊会直接导致鸡蛋饼过厚，影响美观。

2、平底锅内放的油一定要少，只要沾过锅底就好，把握不好你可以用刷子刷上点油也可以，如果所放置的油过多，就会将饼弄的油腻腻的，不但影响口感，还不容易被消化，莫名的增加了肠胃的负担。

3、鸡蛋液倒入锅内，要立即将锅拿起，按照逆时针方向摇晃，使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。

4、翻面的时候可以用铲子帮忙，快速反过来，防止粘连，影响美观。

在做葱花鸡蛋饼的时候，要注意不要时间太长，以免把葱花鸡蛋饼做老了，那就不好吃了。