里脊肉饼简单又美味的做法

里脊肉饼是深受大家喜爱的一道街头小吃，不过现在外边的的卫生实在让人不放心，还不如在家花点时间自己来制作。接下来小编给大家分享里脊肉饼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作里脊肉饼的食材

制作里脊肉饼的步骤

1.里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。

2.面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。

3.再次揉均匀。

4.把面团擀成长方大片。

5.在上面刷上一层香油。

6.然后上下三折叠。

7.在左右折叠，像叠被子一样。

8.再次把面团擀成长方大片。

9.然后卷成长条。

10.切成等份小段。

11.每一分两边封口捏紧整理成小圆球。

12.轻轻擀成圆饼依次做好全部。

13.然后盖上保鲜膜醒置15分钟。

14.平底锅稍到一点油放入圆饼。

15.一面定型后翻面。

16.直到两面金黄饼熟即好。

17.锅中油烧热放入肉片炸至

18.炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。

19.撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

20.取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

21.把饼放在吸油纸上吸出油份。

22.把面饼划开。

23.取一张生菜放上炸好的里脊肉。

24.然后夹入面饼中即可食用。

里脊肉的食用禁忌

里脊肉是优质蛋白质的很好的来源，对人体的营养需求来说是非常重要的食物，也十分的美味。不过如果在食用中搭配不当或者不注意，不但起不到提供营养的作用，而且还会有很多不良的后果。

许多人喜欢在吃完里脊肉以后，来上一杯茶解腻。但是这是很不正确的。肉类和茶一同使用的话容易产生便秘。因为茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

因为鞣酸蛋白质虽然会让肠子蠕动变慢，但是饮食中的其他物质，例如膳食纤维却会刺激肠道蠕动。鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时-2小时再喝。另外，浓茶中的单宁会阻碍我们吸收铁质。单宁会和存在植物中的非血基质铁结合，成为不可溶解的复合物，进而影响铁质吸收。

还有在烹饪里脊肉的时候不要放豆类，因为豆类中植酸很高，与蛋白质和矿物质结合会影响吸收。