山药砂锅焖羊肉的简单家常做法

山药砂锅焖羊肉是一道深受大家喜爱的美味菜肴，做法也比较简单易学，几乎家家户户都会做这道菜。觅食录小编给大家分享山药砂锅焖羊肉的做法，希望大家喜欢。

制作山药砂锅焖羊肉的食材

制作山药砂锅焖羊肉的步骤

1.准备好食材

2.山药去皮，洗净切大块.胡萝卜洗净切条.待用。

3.山羊肉解冻，用开水漂一下。

4.锅里油热，放入羊肉

5.加老抽煸炒上色，盛出。

6.取砂锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，

7.放入羊肉，加适量水

8.加冰糖，

9.加料酒

10.加辣椒酱，

11.大火煮开，小火焖40--50分钟。

12.放入山药鱼胡萝卜

13.稍微搅拌一下，大火煮开，小火焖煮至山药熟.

14.加些盐煮3分钟，

15.撒些青蒜即可。

吃羊肉的禁忌

冬季吃羊肉能够御寒，这个是我们国家很多地方都有的传统。羊肉属于肉质类比较有营养的一种，羊肉的味道也非常鲜嫩多汁，但是吃羊肉的禁忌大家知道吗，那么吃羊肉的禁忌有哪些呢?下面我们一起来看看吧!

1、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

2、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白质和脂肪大量摄人后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

4、羊肉温热而助阳，人吃了比较容易上火，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

5、羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。

6、患有高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。