美味手抓饼的家常做法教程

　手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，是老少皆宜的一款美食。接下来小编给大家分享手抓饼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作手抓饼的食材

制作手抓饼的步骤

1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

5.切记千万不要把两端切断

6.切好的面皮

7.从一边开始卷成长条状

8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9.卷好

10.面团擀薄

11.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

12.用筷子把煎好的饼从中间挑松

咖喱手抓饼的做法

食材

高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉

制作流程

1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;

2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;

3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;

4.擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉;

5.错着交叉叠上;

6.团起圆饼状，按扁，再擀开;

7.入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面;