香菇炖鸡的简单家常做法图解

香菇炖鸡营养丰富，做法简单，而且是一道进补的汤品，经常吃一些可以帮助我们增强免疫力，减少疾病的发生。觅食录小编给大家分享香菇炖鸡的做法，希望大家喜欢。

制作香菇炖鸡的食材

制作香菇炖鸡的步骤

1.香菇提前泡好。

2.鸡斩块洗净。

3.锅里放油。

4.放入鸡块翻炒。

5.依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均匀。

6.放入清水漫过鸡块大火煮开转小火炖1个小时。

7.香菇切小块。

8.放入锅中煮5分钟。

9.放盐收汁出锅。

10.准备好的香菜洒在表面装饰。

食用香菇的注意事项

一般人都可以食用香菇，气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者特别适宜食用;高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者也可以多食用香菇;香菇也经常被用来制作癌症病人及癌症患者放疗、化疗后的食疗餐等。虽然大部分人都可以食用香菇，但香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者也不宜食用。

香菇为美味珍肴 ，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。香菇和豆腐一同食用有健脾养胃，增加食欲的功效。

因为香菇含有某些特殊营养结构和物质含量，香菇和驴肉河蟹等食物一同食用时，会对身体有害。因此在食用香菇的时候要提前了解好香菇与什么食物不宜一同食用。

1、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。

2、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

3、香菇+河蟹=易引起结石症状。

4、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

5、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

6、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。