肉丝芋头咸干饭的家常做法

肉丝芋头咸干饭是深受大家喜爱的一道美食，做法简单易学，食材也普通易取，很适合在家里常做。接下来小编给大家分享肉丝芋头咸干饭的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作肉丝芋头咸干饭的食材

制作肉丝芋头咸干饭的步骤

1. 芋头去皮洗净切小块，大米洗净沥干备用。

2. 小鱼干洗净沥干水，猪肉切丝，胡萝卜切丝，姜蒜拍碎。

3. 热油用姜蒜爆香，将小鱼干、肉丝、胡萝卜丝，芋头块按顺序入炒，每加一种就翻炒几下再加下一种。炒出香味后加盐，老抽调味调色。

4. 倒入大米继续翻炒，加入料酒炒到所有材料着色均匀后起锅倒入电饭锅，用饭勺铺平，加水没过材料即可开始煮。

5. 快煮模式，15分钟后就ok啦!开锅，香气扑鼻!芋头松松面面的，米粒咸香q弹。儿子吃了一大碗，连呼太好吃啦!

吃芋头的好处

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的药用作用

1.芋头粥——适用于脾胃亏虚、消化不良者

芋头50克，大米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块;大米淘净，同放入锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加白糖调味即可。每日l剂，连用3～5天为1个疗程。具有健脾胃、消食积的功效。

2.芋头海带粥——适用于青春期甲状腺肿大者

芋头50克，海带、大米各100克，调味品适量。将海带洗净，切细;芋头择净，切为小块;大米淘净，三者同放入锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加入调味品，再煮一两沸即可，每日1剂，7天为1个疗程，连用3～5个疗程可显效。

3.芋头糯米粥——适用于妊娠心烦、胎动不安者

芋头50克，糯米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块;糯米淘净，同放入锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加白糖调味即可，每日1剂，连用3～5天为1个疗程。具有除烦安胎的功效。