香菇炖鸡的简单做法图解步骤

香菇炖鸡是江苏地区汉族传统名菜之一，有降血压降血脂、延缓衰老、防癌抗癌等作用，受到全国人民欢迎。觅食录小编给大家分享香菇炖鸡的做法，希望大家喜欢。

制作香菇炖鸡的食材

制作香菇炖鸡的步骤

1.生鸡块洗净入冷水锅煮开，会有一些浮沫。在热水中清洗鸡块，倒去水。

2.冷水再清洗几遍，到没有浮沫为止。

3.香菇清洗后择四瓣

4.蒜扒瓣、姜切片、准备大料2个(原来漏拍了，补上没处理的)

5.将洗好的鸡块倒入高压锅。

6.加香菇、葱姜蒜、大料

7.加酱油、盐、白糖添水至鸡的1/2处小火炖20分钟

8.葱切雀舌片待鸡出锅前加上再加入少许味精出锅即可

香菇和什么搭配最好

1、香菇+莴笋

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

2、香菇+西兰花

二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

3、香菇+荸荠

荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。

4、香菇+口蘑

香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。

5、香菇+菜花

二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

6、香菇+毛豆

香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

7、香菇+牛肉

两者共食，适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。

8、香菇+鱿鱼

两者同食，用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。