闽菜佛跳墙简单美味做法图解

佛跳墙是福建福州的汉族名菜，属闽菜系，富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。觅食录小编给大家分享了闽菜佛跳墙怎么做好吃，希望大家喜欢!

制作闽菜佛跳墙需要的材料

制作闽菜佛跳墙的步骤

1.漂亮的罐子

2.冻过的汤

3.分开包装的汤内固体

4.放入锅中，加水煮10分钟

5.拆开包装放入罐中隔水再蒸10分钟

佛跳墙的来历传说

一说，发明此菜者乃一帮乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。有一天，一位饭铺老板出门，偶闻街头一缕奇香，遁香而发现破瓦罐。这位老板因此而得启悟，创造了佛跳墙。

二说，福建风俗，有一个规矩叫“试厨”，是对新媳妇治家本领的测试，相传有一女子不会做菜，母亲为女儿之应试，把家藏之山珍海味都翻找出来，配制后用荷叶装成小包，叮嘱女儿搭配的烹制方法，谁知这位新娘还是忘记，忙乱中将所带的半成品都装入厨房一酒坛内，就悄悄溜回了娘家。没想到成就一道好菜。