三汁焖锅的简单美味做法图解

三汁焖锅是一道美味的家常菜肴，做法比较简单易学，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享三汁焖锅的做法，希望大家喜欢。

制作三汁焖锅的食材

制作三汁焖锅的步骤

1. 洋葱，胡萝卜，红薯(土豆，但最好用红薯)切滚刀块放入盘中备用!

2. 青红椒切大块，大量大蒜剥好备用!

3. 头一天腌制的鸡翅!(腌制方法：生抽，老抽，海鲜酱油，姜片，料酒，胡椒粉)

4. 头一天腌制的排骨!(腌制方法：生抽，老抽，海鲜酱油，姜片，料酒，胡椒粉)

5. 酱料准备:三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱(甜面酱)，两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精!搅拌均匀放置!根据自己的口味添减配料吧!我尝了一口，和黄记煌的相似度80%吧!

6. 好了，一切就绪!开做!

7. 先把配料加少量盐，辣椒粉，油拌匀!

8. 把配料放入锅底，有条件的加牛油吧，绝对美味!我家里没有牛油，略加入多一点油代替!

9. 开火后，把肉类平铺在配菜上面!家里食肉的比较多!很本不够吃!

10. 盖上锅盖撒上胡椒粉，辣椒油大约12分钟左右，加入拌好的料汁，平铺不出黄记煌的料汁效果，配料略有不同，咱也想不到还能加什么了!再盖上锅盖焖几分钟，加上香菜就可以出国咯!哦，是出锅咯!

11. 料汁满满的!配馒头配烙饼都是不错的!满满一锅超美味!别忘了加香菜!

鸡翅的家常做法

蒜香鸡翅

用料：鸡翅;蒜;姜片;料酒 ;生抽;老抽;盐;黑胡椒;蜂蜜;香叶碎

做法：

1、材料：鸡翅，蒜。(鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间)

2、鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开

3、加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加)

4、蒜切末备用

5、腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。)

6、不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。(一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦)

7、煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅

8、撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可

小贴士

吃完“臭菜”后的“口气“，其实也是有办法去除的。喝牛奶，牛奶能与口腔中遗留的“臭菜”发生反应去掉臭味，在喝时要小口慢咽，让牛奶在口腔中停留的时间长一点，以利于反应的发生。还可以取少许茶叶放在口内细嚼，一会儿口内的臭味就没了。

红烧鸡翅

用料：鸡翅中500g;葱姜几片;八角1个;桂皮一小块;油2汤匙;老抽小1汤匙;生抽4汤匙;冰糖2小块

做法：

1、鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份备用

2、锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会

3、加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽使均匀上色红

4、倒入开水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅很好熟，大约15-20分钟即可。所以水不需要到太多，一定要倒开水。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但不太甜红

小贴士

1、炖菜的姜一定要去皮，否则会有土腥味。

2、炖肉一般都要先过水焯一下，这样能有效去除肉的血腥以及不干净的杂质。

3、炖肉一定加热水，否则遇凉水肉质瞬间收缩，炖出的肉不嫩