葡萄酒煎鱼怎么做好吃

用葡萄酒入鱼，煎出来很清香，可以掩盖鱼腥，特别好吃哦。今天觅食录小编分享了葡萄酒煎鱼的做法，一起来做制作吧。

葡萄酒煎鱼的食材

葡萄酒煎鱼的做法步骤

1.草鱼洗净备用

2.葡萄酒备用

3.生姜，大蒜，辣椒皮可以不用，也可以用!我的没用辣椒皮

4.草鱼切大条块，像我这样就可以了，不能切小块，那样不好煎

5.把草鱼放入深口碗里，倒入葡萄酒50ml，蒸鱼豉油，加入盐，姜，大蒜，胡椒粉，生粉，用手抓均匀，腌制30分钟就可以了

6.坐热锅加油，烧至8成热

7.放入腌制好的草鱼，煎至两面金黄为止就可以盛出来了。煎鱼前记住把鱼控干水份，这样不容易煎坏!

8.煎好盛盘，撒入葱花就可以了。

葡萄酒煎鱼的小贴士

草鱼一定要新鲜，我的是昨天钓的冰冻了一天，自己家养的鱼，煎出来口感也很不错!刚买的草鱼直接煎，更容易煎。