益气补血的食谱_补血益气吃什么好

补血益气在饮食方面需多注重弥补含铁量高、性味甘平、甘温、甘凉的食物;防止只吃繁多食物调节(宜多种食物搭配食用，否则调养后果欠佳)，防止含钙类食品(如豆腐)和高磷酸盐食品(如牛奶)等。以下是觅食录为你整理的益气补血的食谱，希望能帮到你。

益气补血的食谱

枸杞蒸蛋

菜系及功用：补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味：底本味 工艺：蒸

主料：鸡蛋150克，枸杞子15克

调料：猪油(炼制)40克，盐1克，味精1克，淀粉(豌豆)5克，酱油1克

教您枸杞蒸蛋怎样做，如何做枸杞蒸蛋才好吃

1。鸡蛋破壳入碗中搅散，加盐、味精、湿淀粉、冷僻汤各过量，调散成蛋糊;枸杞子沸水浸涨，备用。

2。蛋糊入笼，沸武火蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟。

3。另将熟猪油加酱油同蒸化后，淋在蛋面上。小帖士-衰弱提醒：

补养阴血。实用于血虚头痛、头晕心悸、神疲惫力、遇劳减轻，或血虚发热，热势或高或低，劳则加剧，肌热烦渴，面色不华等症。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食伤害脾胃;与兔肉、柿子同食招致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

枸杞子：枸杞个别不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等奇异食用。

红枣糯米粥

菜系及功用：补血益气食谱;补血益气

口味：底本味 工艺：煮

主料：黑米50克，糯米100克

辅料：枣(干)10克，当归6克，延胡索3克

调料：冰糖15克

教您红枣糯米粥怎样做，如何做红枣糯米粥才好吃

1。 糯米、黑米告别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;

2。 芫胡以小布袋包好;

3。 当归、红枣用冷水洗净;

4。 锅中参加约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上芫胡小布袋，用旺火烧沸;

5。 再用小火煮约半小时，参加红枣，继承熬煮15分钟;

泡椒春笋

[食材]

主料:春笋1个

调料:食盐1小勺 姜2大片 蒜3瓣 花椒1小把 干辣椒5个 泡椒8个 泡椒水2大勺 白糖1小勺

[做法步骤]

1.将原料准备好;用开水焯一下春笋，将水沥掉留下一些

2.盛放春笋，加入泡椒和泡椒水，加入盐和糖;最后加入焯春笋的水，没过春笋即可，在冰箱里过夜即可食用

[小贴士]

1、每次取泡椒春笋的时候要用干净的筷子夹取，放在冰箱里可以保存一周

2、泡椒里本身有盐，而且有咸味;所以盐不用加过多。这也和你买的泡椒咸度有关，可根据泡椒咸度自行调整。

3、春笋 又嫩又香。有喜欢做小菜的朋友，可以试试

4、汁最好与春笋平行高度，不宜过少。那样上面会不入味。

补血益气吃什么

1.红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补气养血及预防贫血的功效。平时煮红米饭和红米粥都可以，但要记住一点，红米比正常大米不易煮熟，无论是煮粥还是煮饭，最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜，第二天再拿来煮就可以了。

2.枸杞

中医认为，枸杞有“补精气诸不足，易颜色、变白，令人长寿”之功效。枸杞还有补阴补血的作用，一般适用于肝肾阴虚、血虚引起的一系列的症状，如腰膝酸软、头晕目眩、神疲乏力等症状。

服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

3.胡萝卜皮

胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血。所以建议在吃胡萝卜时不要削皮，洗干净即可。

4.南瓜

被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质。胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等。其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

5.葡萄

历代中医推荐补血佳品葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸。是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行。

6.龙眼肉

龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。