蒸南瓜饼的制作方法图解步骤

南瓜富含营养且味道香甜可口，常吃南瓜饼能排毒，让肌肤丰美有弹性，而且还具有美容和减肥的作用，是一款老少皆宜的美味。小编给大家分享蒸南瓜饼的做法，希望大家喜欢。

制作蒸南瓜饼的食材

制作蒸南瓜饼的步骤

1. 准备材料：南瓜、糯米粉和澄粉

2. 南瓜片放在蒸锅用大火蒸10分钟，蒸熟

3. 南瓜蒸熟倒出多余的水分，压成南瓜泥

4. 把南瓜泥、糯米粉和澄粉混合成南瓜面团

5. 把南瓜面团分成25克小面团滚圆

6. 如果要包入红豆沙馅，把小面团用手擀成圆形，包入6克红豆沙馅，封口收紧

7. 把小面团放在木模具里，印出形状

8. 蒸锅烧开水后飞，放入南瓜饼蒸用中火10分钟

9. 有豆沙馅的南瓜饼

10. 蒸南瓜饼

蒸南瓜饼的营养价值

蒸南瓜饼的营养价值相比起煎炸的南瓜饼要更高一些，这主要是因为其在制作的过程中更大程度地保留了南瓜的原始营养元素。南瓜饼主要是用南瓜和糯米粉制作而成，南瓜营养丰富，而糯米的营养含量毫不逊色于南瓜。那么蒸南瓜饼的营养价值到底有哪些?

1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、南瓜饼中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

4、南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5、维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。南瓜饼中富含丰富的维生素A、维生素B、维生素C。

6、南瓜饼中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等，都有预防骨质疏松和高血压，特别适合于中老年人与高血压患者。

7、淀粉进入人体会转化为葡萄糖，南瓜饼中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。