椰汁桂花糕的简单又美味做法

椰汁桂花糕是深受大家喜爱的一款糕点，味道非常好，而且做法也简单易学，喜欢吃椰汁桂花糕的朋友们，现在就一起来看看椰汁桂花糕的做法吧。

制作椰汁桂花糕的食材

制作椰汁桂花糕的步骤

1. 准备食材，我的椰浆是大盒装的，倒适量出来就行，如有好的椰子粉，做出来也很香

2. 取2个碗各装大半碗凉水各倒入35g和45g吉利丁粉搅拌均匀

3. 锅里放水，放糖桂花放糖煮开，倒碗里已经融散的吉利丁粉(35g)，煮的时候会有小泡泡，煮几分钟小泡泡没了就倒出晾着

4. 锅里装水，倒入椰浆，倒适量白糖煮开，再倒入另一碗吉利丁粉(45g)。煮3分钟就倒出来晾着

5. 准备好的容器，先放一层椰浆，放冰箱急冻箱十分钟拿出来再放一层桂花浆，以此类推，我放四层，两层椰浆两层桂花浆

6. 成品了，往碟子倒扣出来就可以切了

7. 切出来的成品

香奶桂花糕的简单做法

原料：马蹄粉约150克(荸荠粉)、纯牛奶、桂花干约一汤勺

配料：淡奶油、炼奶

调料：砂糖约30克、片糖约80克、水

做法：

1、由于马蹄粉有较多的大颗粒状，为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间，最好是先用水饺棍压碎压细。

2、往压碎了的粉里加砂糖，牛奶。

3、再加淡奶油，准备个打蛋勺，充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里，略带稠性。

4、喜欢炼奶的，这个时候可以放。

5、最后才放桂花干。记住了，桂花干不要放太多，能带出味道就OK了。

6、准备水和糖，我这选用的是片糖，烧好的汤会略带黄色做好的糕也会略带黄色，而且比砂糖的甜份会略高。

7、大火烧开至片(砂)糖完全化了，马上倒入打好的桂花糊里。此时可以直接跳过第8个步骤到第9个步骤。

8、如果上面的步骤做下来，发现手里的马蹄粉没有烫熟结块。不要紧，我还有一个补救方法。再另外准备一锅烧开的水，上面放一搁架，水要漫过搁架大约1-2厘米，水烧开的时候不要灭火，保留中火，然后把桂花糊搁搁架上面，慢慢地搅拌。

9、大约过个两分钟，碗下的马蹄粉就开始结块，搅动也开始变得吃力，待碗里有四五成的都结块了像上图的状态，也就可以用勺子抚平糊面。盖上锅盖，留中火蒸15分钟。

10、奶香桂花糕完成了。放凉吃，清香又清凉。