家常清炒马兰头的做法图解

马兰头具有清热解毒，凉血止血和利尿除湿的功效，又富含丰富的胡萝卜素，食之可清热去火，增强人体免疫力。接下来小编给大家分享清炒马兰头的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作清炒马兰头的食材

制作清炒马兰头的步骤

1.新鲜的马兰头，摘洗干净。

2.油锅烧烫，轻微冒烟。

3.将马兰头放入。

4.不断翻炒马兰头。

5.马兰头翻炒均匀，加入适量盐调味。

6.继续不断翻炒。

7.加入适量白糖和少许水。

8.翻炒均匀，大火烧上约5分钟。味精调味出锅。

马兰头的药用作用

1、吐血，衄血，齿衄及皮下出血性紫斑病等：鲜红梗马兰根或全草适量，洗净捣烂绞汁，以温水冲服，或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮，煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色，吃蛋喝汤。

2、黄疸型或无黄疸型急性肝炎：红梗马兰根30~60克，水煎服，或配合他药对症处方。

3、急性咽喉炎，扁桃体炎，牙周炎等：鲜全草60~120克(干草30~60克)，水煎服。

4、预防流感，白喉：马兰头、金银花、甘草适量，煎汁代茶。

5、妇女倒经：马兰全草30~60克，水煎加少许黄酒饮服。

6、乳腺炎，痈疖疔毒，跌打肿扁：鲜马兰加食盐少许一同捣烂，用米醋拌糊，涂敷患处，另用马兰根30~60克，用水和酒合煎服。

7、小儿疳积，疳眼、夜盲：马兰头炒猪肝(或羊肝)吃。

8、高血压，眼底出血，青光眼，眼球胀痛：马兰根30克，生地15克，如便秘加生大黄6~9克，水煎，一日两次分服。