糖糯米藕的简单又美味做法

糖糯米藕是深受大家喜爱的一道美味菜肴，既可以宴客也可以家常，而且做法不难，小编给大家分享糖糯米藕的做法，想吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。

制作糖糯米藕的食材

制作糖糯米藕的步骤

1. 藕洗净削皮，切去一端的顶部

(切下来的厚度大概在1厘米。可以像个盖子一样)

2. 从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满

(也不需要压得太瓷实。因为糯米煮熟会膨胀的。因为要煮很久~糯米也不多~所以我没有提前浸泡~想泡的话提前泡一两个小时就足够了)

3. 把切下来的那一端盖回去。插上牙签固定

4. 放入小锅中加水没过藕节

5. 加入冰糖(用量如图)。为了上色好看

6. 加入红糖(如果没记错我加了大概很满很满的3大勺)

7. 煮开后转小火煮1个小时。放置过夜

8. 第二天再看。上色明显比刚煮好的时候深了很多。

9. 再煮开将汤汁收浓

10. 很喜欢的莲藕拉丝图 藕断丝连以及。需要指出的是本色应该是上图这样。

成品效果图因为阳光的原因有些偏黄了

11. 放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁。即可

莲藕的功效与作用

莲藕是莲的根茎部分，莲的各部分均可供药用。因其特殊的水域生长环境及其丰富的营养成分，莲藕无论在食用方面还是药用方面都拥有出色的功效与作用。作为人们理想的素食食品，莲藕的功效与作用具体有哪些?

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

5、产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

6、莲藕的藕节是极好的止血良药，其含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。