黄瓜木耳炒鸡蛋的家常做法

黄瓜木耳炒鸡蛋是一道是一道做法简单的普通家常菜，但是味道特别好，营养丰富，大人小孩基本都爱吃。小编给大家分享黄瓜木耳炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢。

制作黄瓜木耳炒鸡蛋的食材

制作黄瓜木耳炒鸡蛋的步骤

1. 食材准备好

2. 黄瓜，胡萝卜洗干净，切片

3. 小葱和蒜切碎

4. 干木耳温水泡发，冲洗干净，沥干水份备用

5. 鸡蛋打撒在碗中，加入少许温水，打均匀

6. 锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至凝固盛出备用

7. 再倒入少许油，放入小葱和蒜末煸炒

8. 放入黑木耳翻炒

9. 加入黄瓜，胡萝卜翻炒1分钟左右，加入盐翻炒

10. 放入炒好的鸡蛋，翻炒

11. 装盘喽!清淡的小菜就可以开吃了

木耳的功效与作用

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。