美味冬瓜盅的做法图文教程

冬瓜盅是把冬瓜当作盛放馅料的容器，蒸制后食用的一道美味，做法极其简单，非常适合夏季食用，而且非常美味营养。接下来小编给大家分享冬瓜盅的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作冬瓜盅的食材

制作冬瓜盅的步骤

1.准备好材料。(香菇用温水泡发好)

2.冬瓜洗净，有瓣的一端偏上切下来，中间挖去瓤。

3.香菇，熏干，葱，姜均切成末备用。

4.把猪肉馅，香菇末，熏干末，葱姜末放在碗里，加入生抽，黄酒，糖，盐，白胡椒粉，味精。香油搅打均匀。

5.搅打好的馅料再打入一个鸡蛋，搅打均匀。

6.拌好的馅料装进冬瓜里面。

7.把冬瓜的上半部分盖上，上锅蒸45分钟。

8.蒸好后，打开冬瓜盖，往里面浇入点蒸鱼豉油，香油，点缀点香菜，上桌享用吧。

冬瓜的功效与作用

1、减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2、护肾

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。