美味香酥鸡排的制作过程图解

香酥鸡排是深受小朋友喜爱的一道美食，做法简单易学，妈妈有的时候可以在家里做给自己的孩子吃。接下来小编给大家分享香酥鸡排的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作香酥鸡排的食材

制作香酥鸡排的步骤

1. 鸡胸肉一块，冲洗干净，切成薄片，用刀背交叉敲打，轻轻敲 别敲断了，敲打后的体积会明显变大

2. 把鸡肉放入碗中，加料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、洋葱碎(可加可不加)用手抓匀腌制几分钟入味

3. 准备三个碗，分别放淀粉、鸡蛋液、面包糠， 也按照这个顺序把每片鸡肉均匀沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠可以多沾一点，非常酥脆好吃

4. 锅里放油，油热开始煎鸡排 中小火 煎至两面金黄即可

5. 出锅装盘~~沥净油，配上番茄酱，太赞了!自己动手做起来，反正也不是很难 这个真的很香很好吃

6. 满屋飘香，最重要的是赶紧趁热吃啊，一定乘热吃哈!!o(^▽^)o

香酥鸡排的宜忌人群

鸡排一般人群均可食用。孕妇也可食用，孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。

老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡排中热量较高，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。

鸡排性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。