冬季养生汤做法

冬季养生应该喝些什么汤来补充我们身体所需的营养会比较好呢？在冬天的日常膳食中可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病，对我们身体健康不利。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季养生汤做法，一起来看看怎么做吧!

冬季养生汤做法1：天麻鱼头汤

材料

原料: 天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片

调料: 盐少许，油少许

做法

1、备好材料，鱼头清洗干净沥干水;大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟;天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄;

2、鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐;再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。

3、天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么味道，其实这汤特好喝。

4、鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明;鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退;

5、加入豆腐，更适合，豆制品就是植物牛奶，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

冬季养生汤做法2：木瓜鱼头汤

材料

主料：胖鱼头2斤，

辅料：木瓜半个，高汤，调料：盐，味精，鸡粉，姜片，香菇，陈皮丝，葱花

做法

1.先将鱼头切开洗干净;

2.把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;

3.倒入高汤，木瓜高火煮5分钟;

4.调味装盘即成。

冬季养生汤做法3：黄花菜排骨山药汤

材料

猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量

做法

1.干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用;

2.山药洗净刮皮.再将山药切成细丝;

3.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净;

4.将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒;

5.大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可;

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