虾仁玉子豆腐怎么做好吃

滑嫩的玉子豆腐，配上鲜美虾仁，就是一道深受大家喜爱的美味菜肴，想吃的朋友可以买来食材在家里学做。接下来小编给大家分享虾仁玉子豆腐的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作虾仁玉子豆腐的食材

制作虾仁玉子豆腐的步骤

1. 准备好食材，洗净备用。

2. 胡萝卜切薄片，如图码放在盘中。

3. 玉子豆腐切成1厘米厚，放在胡萝卜片上。

4. 虾仁放在挨个放在玉子豆腐上。

5. 沸水上锅大火蒸5分钟。

6. 红辣椒切片，小葱切成葱花。

7. 把蒸好的虾仁玉子豆腐汤水倒出，蒸鱼豉油、鸡精、糖、白胡椒粉煮开，加入水淀粉勾芡关火。

8. 把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上。

9. 撒上葱花，装饰上红辣椒即可享用。

玉子豆腐的功效与作用

玉子豆腐不仅具有丰富的营养价值，它的功效与作用也被人们所认可，在食用玉子豆腐的同时，人们不仅能够从中吸收各种营养元素，享受玉子豆腐的鲜嫩香软，还能从中享受到玉子豆腐给人们带来的食疗功效与作用。

玉子豆腐与传统的中国豆腐是不一样的，所说都是豆腐的一种，但是玉子豆腐又称为鸡蛋豆腐，内脂豆腐，是以鸡蛋为原料加水和其他食用辅料制成的。玉子豆腐晶莹洁白，口感嫩滑，是小吃品类的佼佼者。玉子豆腐的功效与作用主要表现在：

1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

5、美容养颜：玉子豆腐含有丰富的维生素和微量元素，能保护皮肤组织，促进皮肤再生，具有养颜的功效。

6、舒心镇定：玉子豆腐味道甜香，口感嫩滑，食后可舒心、降压。

7、促进代谢：玉子豆腐含有丰富的糖分和纤维素，能促进血液中毒素的排出，促进代谢。