葡萄酒煮青口的简单美味做法

青口可蒸、煮食之，也可剥壳后和其他菜混炒，味均鲜美，属于白肉的一种，与葡萄酒共同烹煮会更凸显鲜甜之味。接下来觅食录小编带大家一起来了解下葡萄酒煮青口的做法吧，希望大家喜欢。

制作葡萄酒煮青口的食材

制作葡萄酒煮青口的步骤

1.青口刷洗干净。

2.番茄去皮切丁，葱姜蒜洗净切碎，黄油备好。

3.锅内热油，下葱姜蒜爆香，再加入番茄翻炒。

4.加入青口翻炒。

5.倒入葡萄酒和适量清水。

6.大火烧开后加入黄油、盐和黑胡椒，小火焖3分钟即可。

7.成品图。

葡萄酒的好处

1、葡萄酒可增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

2、葡萄酒有滋补作用

葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。

3、葡萄酒有助消化的作用

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。