香菇油菜的家常做法图文教程

油菜也叫油白菜，经常出现在我们的饭桌上，搭配香菇一起成菜营养和功效都非常高，深受男女老少的喜爱。接下来小编给大家分享香菇油菜的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作香菇油菜的食材

制作香菇油菜的步骤

1. 1:鲜香菇洗净用刀片开，切成片备用。

2. 2:油菜放入沸水中焯烫，(水中加入少许盐和2滴油)

3. 3:然后捞出空干水份，平铺在盘上备用。

4. 4:炒锅放入油先煸蒜末，然后放入1.5勺酱油。

5. 5:放入香菇，

6. 6:放入半碗清水、加入1.5勺蚝油、烧制2分钟左右。

7. 7:加入一点点盐和多半勺白糖，放入水淀粉勾芡，翻炒均匀浇在油菜上即可。

吃油菜的好处

1、降低血脂

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

4、美容保健

油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。

5、抗癌

油菜含有丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，对减轻便秘和预防大肠癌有好处。据研究，油菜中还含有类雌激素物质，可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。