西红柿打卤面的家常做法图解

西红柿除了生吃，还可以做各种美味佳肴，其中西红柿打卤面这道美味做法简单易学，而且味道非常好，因此深受大家的喜爱。接下来小编给大家分享西红柿打卤面的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作西红柿打卤面的食材

制作西红柿打卤面的步骤

1. 面，大葱，鸡蛋，西红柿

2. 西红柿划十字，放入滚烫的水烫一下，就可以把皮去掉了。

3. 西红柿切碎，鸡蛋打鸡蛋液

4. 煎鸡蛋，然后切碎

5. 热锅热油，放入西红柿

6. 西红柿炒出味道，放入鸡蛋碎。

7. 翻炒均匀后，放入适量的开水

8. 烧开后，放入淀粉，五香粉，番茄酱

9. 再次烧开后，放入大葱，糖，盐，搅拌均匀。

10. 装碗备用，煮面。

11. 锅里放水烧开，放入面条，再煮开后，加勺水，继续煮开，这样重复三次，就可以捞面起来。

12. 煮好的面，放入凉白开，这样面条就不会粘在一起啦。

13. 面条装盘，放入西红柿卤汁。

14. 啦啦啦

15. 成品。

西红柿与什么相克

1、白酒

西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。

2、红薯

西红柿与红薯相克，两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

3、石榴

西红柿忌与石榴同食。西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收。

4、香菇

香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

5、河虾

河虾和番茄同食容易食物中毒。河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。

6、黄瓜

西红柿与黄瓜相克，西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

7、绿豆

绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，有养肝护肝的功效。但你要注意了，绿豆不能和西红柿同吃，否则易伤元气，引起身体不适。

8、胡萝卜

西红柿与胡萝卜相克，西红柿中含有丰富的维生素C，胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酶，同时食用营养价值会降低。

9、猪肝

西红柿与猪肝相克，西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。

10、咸鱼

西红柿与咸鱼相克，同食易产生致癌物。

11、土豆

土豆与西红柿相克，土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

12、毛蟹

西红柿与毛蟹相克，同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。