木耳豆腐汤营养价值_木耳豆腐汤的做法

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。那么你知道木耳豆腐汤营养价值以及木耳豆腐汤的做法吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

木耳豆腐汤营养价值

防血栓

木耳含有维生素K，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。

软血管、清肠胃

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，比菠菜高出20倍，比猪肝还高出约7倍。软化血管木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。

补气血

木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

防便秘、防癌

木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

清肠胃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

豆腐的功效

抗癌

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。

抗血栓、降血脂

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

虽然木耳和豆腐一起吃并不能完全实现冬虫夏草的功能，但经常喝木耳豆腐汤对人体也是有很大的好处的!

木耳豆腐汤的做法

木耳豆腐汤的配料: 黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,清汤1碗

木耳豆腐汤的特色:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇

如何做木耳豆腐汤

(1)先将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片;

(2)将豆腐与黑木耳加入清汤及盐同炖10分钟,即可食用。