香菇炖鸡怎么做好吃_香菇炖鸡的好吃做法

香菇炖鸡是苏菜中比较有名的一道比较传统的菜肴，那么香菇炖鸡怎么做好吃呢？下面觅食录小编为大家推荐一些香菇炖鸡的好吃做法，希望大家有用哦。

香菇炖鸡的好吃做法一

1.鸡洗净、剁块

2.香菇

3.香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末

4.锅中加水，放入鸡块焯水

5.锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒

6.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀

7.加入适量的水炖煮

8.炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟

9.大火收汁即可。

香菇炖鸡的好吃做法二

1.鸡大腿一只洗净

2.剁成小块

3.坐锅烧水，冷水把鸡块下锅煮出血水捞出备用

4.香菇提前用清水泡软

5.把香菇也下入开水锅焯下捞出

6.姜切片，葱切段

7.花椒大料备好

8.起锅，干锅把葱姜炒香

9.加入鸡块炒香

10.加入花椒大料炒匀

11.加入香菇炒匀

12.加入一大碗清水

13.加入生抽和料酒。

14.加入少许白糖搅匀后盖上盖焖煮致鸡块变软

15.加入适量盐搅匀即可出锅啦