红酒过期了有哪些利用方法

我们都知道，好的红酒是没有保质期的，越久越好喝。不过一般的红酒是有保质期的，那么红酒过期了有什么用处呢?接下来觅食录小编带大家一起来了解下吧，希望大家喜欢。

过期红酒的利用方法

1、红酒面膜：材料：一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。

方法：将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。

2、当沙拉酱：沙拉酱一般来说太过黏稠，不是很油就是太甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

3、让肉无血色：煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。

4、软化肉质：红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。

5、提鲜度：白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

6、做红酒醋：将洋葱切大块，与红酒1:1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。

7、热汤驱寒：在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝，可驱寒。

8、去腥：虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

9、身体保健：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。

1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。

10、居家清洁：去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮

葡萄酒开瓶后的储存方法

1、冷藏法

恒温酒柜是理想的日常冷藏场所。它可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温可以抑制醋酸菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。

如果没有恒温酒柜，可以放置在冰箱里冷藏，但需要注意的是，葡萄酒有超强的吸附能力，为了防止“串味”，在塞好瓶塞放置冰箱之前，可以用保鲜膜包紧瓶口。

2、换瓶法

换瓶即大瓶换小瓶，将一整瓶葡萄酒首先通过换瓶的方式，分装到更小的瓶中，然后加上酒塞，放入冰箱。但有人认为，换瓶的过程也会让酒接触了空气，已经影响了葡萄酒的风味，但这是短暂的接触，因此换瓶的时候，保证安全的前提下速度要快。

3、真空隔离法

真空隔离法是使用真空泵(保鲜器)将葡萄酒瓶中的空气抽出，将葡萄酒与氧气隔离。这样做会延缓葡萄酒的被氧化速度，但是真空泵会把葡萄酒中的部分二氧化碳(起泡酒)或芳香物质抽走，略影响其风味。

4、惰性气体隔离法

惰性气体隔离法主要是使用分酒机(带氮气瓶)向酒瓶中泵入惰性气体(氮气)，将葡萄酒与氧气隔绝。这种方法可以最大限度的保存打开的葡萄酒(可以长达一个月)，但是分酒机的价格往往也稍昂贵。

以上的四种方法都在一定程度上减少了开瓶后的葡萄酒与氧气接触的机会或面积，但只有冰箱冷藏法看似更加方便。

葡萄酒开瓶后的储存技巧

1、 酒塞盖严密

如果你从一开始就没打算喝完这瓶葡萄酒，那么，在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小时，或者放在家里比较通风、凉爽的地方。在倒酒时，仅将要喝的份量倒在醒酒器里，之后要立刻把酒塞盖上。

2、远离光热

不管酒是否已经开瓶，都应该放置在远离光源的地方，避免葡萄酒因过热而使得其风味改变。

3 、竖直存放

已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放，而且不要过多地移动，这样能减少葡萄酒与空气接触。

上述方法只能延长开瓶后葡萄酒的储藏时间，所以为了不影响你对这瓶酒的喜爱指数，还是建议你还是尽快喝完它吧。如果放置时间过长口感不佳，也没关系，可以做红酒面膜，或者红酒浴加以利用吧。