红酒烩牛肉的美味做法图解步骤

红酒烩牛肉是一道在法国城乡餐馆非常流行的经典招牌菜，也是一道极为普通的家常菜，做法非常简单，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享红酒烩牛肉的做法，希望大家喜欢。

制作红酒烩牛肉的食材

制作红酒烩牛肉的步骤

1.先将牛腩切成块，用少许盐，黑胡椒，橄榄油腌制

2.锅加入橄榄油，放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色

3.将炒好的牛肉中加入番茄酱，拌匀后，加入切成滚刀块的胡萝卜，洋葱，月桂叶一起炒香

4.洒入红酒，等酒香味散发出的时候再放入牛肉高汤(没有也可以不放哦)

5.大火煮开

6.将煮开的牛肉放入煲锅中

7.加入切成丁的小番茄，汤煮开后转小火慢慢的炖

8.一个半小时后汤汁明显变浓稠的时候，撒上百里香，最后闷一刻钟即可享用

吃牛肉的好处

1、增长肌肉

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

6、暖胃

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。