串烤红酒鲜虾的简单美味做法

鲜虾用红酒泡了一会，吃起来有很香浓的酒香，而且做法也不难，是我们餐桌上的美食之一，大人小孩基本上都喜欢吃。觅食录小编给大家分享串烤红酒鲜虾的做法，希望大家喜欢。

制作串烤红酒鲜虾的食材

制作串烤红酒鲜虾的步骤

1.准备所需材料。

2.把鲜虾去壳，去虾线洗净。

3.加入盐和胡椒粉拌匀腌制5分钟。

4.再加入红酒。

5.用红酒泡10分钟。

6.10分钟后把多余的红酒倒掉，加入罗勒碎。

7.加入1小勺植物油。

8.再加入1小勺玉米淀粉。

9.然后拌匀。

10.再用牙签把虾从尾部串起来。

11.把全部虾串好。

12.空气炸锅180度预热5分钟，在炸篮里刷上一层油。

13.把串好的虾放入炸篮里。

14.入炸锅炸15分钟。

15.炸至8分钟后，取出翻面。

16.最后再放入炸锅炸至熟透。

虾的哪些部位不能吃

1、虾线

一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

2、虾头

通常在做虾的过程中,会将整只虾一同烹饪,因此,许多食客在食用虾的过程中,也会将虾头吃掉,可是你知道吗?虾头最好别吃,由于虾在生长的过程中,一些有害的金属元素会沉积在头部,如果人们食用虾头,这些有害的金属元素,对人的身体健康,也会造成一定的影响。

3、虾腮

虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏,而大家常说最“脏”的地方,其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤,所以有害物质都集中于鳃和体表,食用时最好不要吃鳃以上的部位。

4、虾黄

在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部,容易遭到污染。

虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也会受到污染。但只要将灰色肝脏,与虾黄区分开,食用量不大,是没有问题的。