红酒烤牛排的简单做法教程

红酒烤牛排是很多人爱吃的一道美味，味道非常好，做法也比较简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享红酒烤牛排的做法，希望大家喜欢。

制作红酒烤牛排的食材

制作红酒烤牛排的步骤

1.牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖(或刀面)拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩

2.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右

3.烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉

4.中层上下火先烤15分钟

5.翻面再烤10分钟，(8成熟)如想吃嫩些的，时间可缩短些红酒加入适量的洋葱，加热一下

6.牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可

牛排煎几分熟好

1、西冷牛排

推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排,这个部位的牛排肉肉质鲜嫩,而且汁多,不要煎太久否则水分会逼走,吃起来就干干的。

2、菲力牛排

推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉质很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼劲的牛排,那就不要选择这种了。

3、丁骨牛排

推荐五到八分熟。牛背上的脊骨肉,肉质从细嫩到粗狂,很油又很爽口,算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了,这口感太混搭,吃醉了。

4、肋眼牛排

推荐四到六分熟。肉质油腻又滑嫩,吃起来嚼劲十足,就是比较油腻,吃多了小心长胖。

5、牛小排

推荐全熟。牛小排很耐嚼,带有骨又带有筋,肉质鲜美多汁但是肥腻。