红酒煎香菇的简单美味做法

红酒煎香菇这道菜营养又美味，而且做法也不是那么的困难，所以喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。觅食录小编给大家分享红酒煎香菇的做法，希望大家喜欢。

制作红酒煎香菇的食材

制作红酒煎香菇的步骤

1.香菇去蒂洗净背面切花刀。

2.切好的香菇用面粉拌至每朵香菇都均匀的粘上面粉。

3.青红椒切粒，生姜蒜头切碎。

4.平底锅热油，下香菇煎至表面微黄。

5.倒入蒜头生姜碎煸香。

6.倒入青红椒粒翻匀，加食盐、生抽调味。

7.淋入红酒，加盖焖两分钟即可。

香菇的功效

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。