红酒醉鸡翅的美味做法图解

红酒醉鸡翅是很多人爱吃的一道美味，做法有点类似可乐鸡翅，但却把干红的味道熬制在鸡翅中，是别有一番风味，还很健康。觅食录小编给大家分享红酒醉鸡翅的做法，希望大家喜欢。

制作红酒醉鸡翅的食材

制作红酒醉鸡翅的步骤

1.鸡翅上拿刀打斜叉，便于入味，鸡翅拿开水焯一下捞出。

2.将葱、姜、蒜切好。

3.我准备的是干红，然后配料准备好

4.加油，大火，下锅。

5.倒入干红(我大约倒了小半瓶)，葱姜蒜辣椒一并倒入。

6.倒入少许的酱油，喜欢酱味的朋友可多加些，中火炖。

7.慢慢收汁，可以拿筷子试一下鸡翅的熟烂程度。

8.成盘，成功!

鸡翅的家常做法

一、孜然鸡翅

用料：鸡翅、孜然、香菜

做法：

1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。

2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

5、油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

9、大约5分钟后收汁后上碟。

10、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰

二、芝麻烤鸡翅

材料：翅中8个、熟白芝麻3大匙、香菜少量、蒜头1瓣、红辣椒1个

调料:盐适量胡椒适量a)酒1大匙酱油1、5大匙虾酱1、5大匙蜂蜜2大匙柠檬汁1大匙

做法：

1、鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒

2、锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水(浸没即可)，加盖煮8分钟

3、鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟)

4、盛放在盘中，加些香菜即可。

三、糟鸡翅

原料：鸡翅、糟坊

调料：盐、葱、姜

做法：

1、鸡翅先用盐码一下，腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)

2、锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。

3、将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)