黄金珍珠奶茶做法

手心里的温暖--冬天的时候逛街,就喜欢买一杯珍珠奶茶捧在手心里,边走边喝,香醇的奶茶在味蕾上缠绕,自己在家制作更是方便，下面是觅食录小编为大家整理的珍珠奶茶制作方法，供大家参考!

珍珠奶茶的食材准备

珍珠奶茶的操作步骤

1.准备好所有材料。

2.将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中。(倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整)

3.重复操作，直至用手可以捏成面团。

4.在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。

5.烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟。

6.准备一碗凉水;焖好之后，将珍珠过滤捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹。

7.(制作奶茶)将300ml水煮至沸腾;把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。将红茶水过筛至另外一个容器中。

8.将50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可。

9.将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀。

10.将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满。

11.把珍珠捞出来倒入奶茶里。

12.20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可。

13.打好的奶泡直接倒在奶茶上面。

14.插上吸管即可饮用。

奶茶的起源

公元1600年和稍后的1602年，英国和荷兰先后在印度成立了东印度公司，这是继葡萄牙和西班牙之后，西方列强大规模殖民亚洲的继续，法国后来也参与了进来;正是因为这两个有着国家背景的东印度公司，在掠夺着亚洲物质资源的同时，也把亚洲古老丰富多元的文化和美食传向了西方和世界，而奶茶就是其中之一。