罗勒红酒鸡翅的简单美味做法

罗勒红酒鸡翅是一道做法简单易学的家常菜肴，但是味道非常好，想吃的朋友可以看看小编给大家分享的罗勒红酒鸡翅做法，然后自己可以买来食材在家里学做。

制作罗勒红酒鸡翅的食材

制作罗勒红酒鸡翅的步骤

1.准备生姜和大蒜片

2.罗勒叶洗净，洋葱洗净后切丝，鸡中翅解冻后洗净

3.热锅倒油，温油下入生姜片和蒜片爆香

4.再把鸡中翅加入转中火煎

5.煎之两面表皮微黄转大火加入料酒

6.加入生抽和老抽翻炒至鸡中翅全部沾上酱料倒入红酒

7.加入罗勒叶后盖上转小火把鸡中翅烧熟入味

8.打开转大火加入洋葱丝煸炒均匀

9.这是熬好的葱油

10.10毫升葱油淋入锅中翻炒均匀后熄火出锅

美味鸡翅的做法推荐

一：台式三杯鸡翅

用料：鸡翅8个、土豆一个、红辣椒3个、小绿椒1个、罗勒15g、大蒜头3个、生姜片5片、黄酒两汤勺、生抽一汤勺、油一汤勺、冰糖15g

做法

1.鸡翅洗净，切成两半备用

2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开

3.煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味

4.捞出鸡翅备用

5.土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜

6.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香

7.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色

8.放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒

9.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干

10.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅

二：茄汁鸡翅

用料：鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML、盐

做法

1.鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味

2.焯水后洗净血沫和杂质备用

3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄

4.番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中

5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。成品~

小贴士

不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色。

三：香橙鸡翅

用料：鸡翅400克、橙子2个、生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗

做法

1.将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下。

2.将橙子皮削下来，去除白膜。

3.将橙子皮切成丝。

4.将橙肉切成小块备用。

5.将鸡翅洗净，焯水后备用。

6.热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。

7.放入焯过水的鸡翅翻炒。

8.加入生抽，略炒一下。

9.加入水、醋和蜂蜜。转中火焖。

10.焖至汤汁快收干。倒入橙子果肉。略炒即可出锅。

小贴士

用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。