红酒酸奶的制作方法图解教程

红酒和酸奶的搭配味道还不错，做法简单易学，是深受大家喜爱的一道美味而且老少皆宜。现在小编给大家分享红酒酸奶的做法，有喜欢喝这道美味的朋友赶紧试试吧。

制作红酒酸奶的食材

制作红酒酸奶的步骤

1.备好所有材料

2.葡萄清洗干净后用淡盐水浸泡五分钟

3.酸奶倒入料理机，加入一勺蜂蜜。因为我用的酸奶是自己做的，没有糖，市售的可以考虑不加蜂蜜

4.加入红酒

5.最后把洗净的葡萄放入

6.因为用的整粒的葡萄，所以用超细功能搅拌两遍

7.搅拌两遍之后就细腻的，葡萄籽和肉都非常碎了，基本吃不出来了。如果料理机没有超细功能，就需要过滤一下了

8.搅拌好的红酒酸奶，加有新鲜的葡萄，味道很不错的。

酸奶的选购技巧

1、选择低温冷柜的产品

很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。

2、选择蛋白质含量≥2.3%的产品

市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。

高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。

3、优选没有香精和色素的纯酸奶

现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素。不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。

4、买益生菌酸奶要选标有菌数的

从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用。

从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有足够的保健活性。现在，并不是所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量，消费者在选择时要特别留意。