红酒煎鳕鱼的家常做法图解

鳕鱼油煎的时候鱼腥味有点重，如果放点红酒可以去腥，吃起来味道非常好，深受大家的喜爱。因此喜欢吃红酒煎鳕鱼的朋友们，现在就跟小编一起来看看这道美味的做法吧。

制作红酒煎鳕鱼的食材

制作红酒煎鳕鱼的步骤

1.红酒

2.鳕鱼洗净，撒上适量的盐，倒入葡萄酒腌制20分钟

3.鸡蛋打液，生粉和面包糠

4.把生粉和面包糠倒进鳕鱼加入适量的盐和鸡精中拌合

5.油锅，大火。

6.把鳕鱼每块都沾上面包糠

7.油温升至5分热时，把沾上面包糠的鳕鱼一块块下入。煎至两面金黄色捞起，用吸油纸吸干油份。

8.装盆淋上番茄酱。

鳕鱼的营养价值

鳕鱼现在越来越受大家的喜爱，它不仅肉质鲜美，而且营养价值颇高，已经成为人们追求的一种时尚食品了。对于鳕鱼的营养价值也许还有些人不是很清楚，那么我们就来具体了解一下，这样我们才可以根据自己的情况来进食。

鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%)，富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。

具体了解了鳕鱼的营养价值，大家是不是越喜爱它了呢?鳕鱼的肉性十分有弹性，而且鱼身十分的圆润，吃进肚子里还可以为人体补充各种元素物质，真是既满足了嘴巴的需要，又满足的营养的补充，真是一举两得。