蜂蜜海绵可可蛋糕的做法

好吃的蛋糕肯定都会加点蜂蜜，软软的甜甜的让人忍不住流口水。但是很多同学还不太清楚。那么接下来下面是觅食录小编整理的一些关于蜂蜜海绵可可蛋糕的做法，供您参阅。

蜂蜜海绵可可蛋糕的食材

蜂蜜海绵可可蛋糕的做法

1.准备材料。

2..鸡蛋打入盆里。

3.先低速把鸡蛋搅打散。

4.再倒入3分之1细砂糖，全部蜂蜜。

5.先低速把蛋液和糖搅打均匀至砂糖融化，再开始高速搅打。

6.高速打5分钟后转中速打直到颜色发白，表面气泡细腻，有一定浓稠度，滴落蛋液呈锻带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。

7.先用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中，因为面粉筛进后会沉在底部，所以得用橡皮刮刀由底部向上翻起，将面粉与蛋液粗略拌匀。(开始做蛋糕前先筛粉2遍)

8..再筛入剩下1/2的面粉，继续用橡皮刮刀由底部向上翻起，直至面粉与蛋液充份混合，看不到颗粒状的面粉。

9.将玉米油和牛奶在另一小盆内混合，用手动打蛋器搅至乳化。

10.取一大勺拌好的蛋糕糊加入碗内与牛奶油切拌匀。

11.拌好的样子。

12.拌匀后再倒回剩下的蛋糕糊中。

13.用橡皮刮刀彻底切拌匀，拌匀的蛋糕糊很光滑。

14.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

15.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。

16.剩下的蛋糕糊筛入可可粉。

17.切拌匀、

18.倒入模具。

19.放入煮蛋器蒸10分钟，熄火焖5分钟再开盖。

20.放凉脱模。

21.取出后，倒扣20分钟，放凉脱模。

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