制作珍珠奶茶全过程

外面的奶茶店为了让珍珠更有“嚼头”，除了木薯粉还要再添加人工合成的高分子材料，说白了，那些高分子材料就是塑料，奶茶也多是奶精勾兑，以下是觅食录小编为大家整理的珍珠奶茶制作方法，欢迎大家阅读。

珍珠奶茶的食材准备

珍珠奶茶的操作步骤

1.准备好需要的木薯粉，放在碗中备用。

2.红糖倒锅中。

3.小火加热，稍微炒一下。

4.加入清水，小火煮沸。

5.煮好的红糖水倒入木薯粉中，搅拌均匀，开始有点硬，慢慢拌至无干粉。

6.案板上里撒一层木薯粉防粘。

7.取一小块儿刚刚拌好的红糖木薯粉，一个个搓成小球，放到撒了粉的案板上。

8.锅里多些水，煮沸后，放入做好的珍珠，大火煮开后，中小火25分钟，再关火焖10分钟，尝一下，不夹生就好了。

9.过凉水，浸泡在凉水中备用。

10.红茶叶放入锅中，我用的是内蒙砖茶。

11.加入适量清水，煮至茶汤变成红褐色。

12.一袋牛奶倒入杯中，用微波炉加热。

13.捞出一勺煮好的珍珠。

14.放入杯中，加入适量白糖和牛奶即可饮用。

珍珠奶茶小贴士

1、红茶你可以选择自己喜欢的品种。

2、如果不想要红褐色的珍珠，你也可以把方子中的红糖换成白糖。

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