蜂蜜小蛋糕做法

蜂蜜小蛋糕，这种蛋糕我们小时候被称为“槽子糕”，或许是因为在槽子中烘烤而得名。下面是觅食录小编为大家整理的蜂蜜小蛋糕制作方法，供大家参考!

蜂蜜小蛋糕的食材准备

蜂蜜小蛋糕的操作步骤

1.准备好所有的材料。

2.把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。

3.把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。

4.用打蛋器中速搅打蛋液。

5.直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。

6.分三次筛入低粉和泡打粉。

7.拌匀。

8.再放入色拉油。

9.搅拌成均匀的面糊。

10.蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。

11.提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。

12.表面撒入白芝麻。

13.把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟。

14.烤好后取出晾凉。

蜂蜜小蛋糕的小贴士

1、 全蛋液隔温水比较容易打发。

2、 加入色拉油稍稍有些消泡，使用泡打粉可以弥补。

3、 蛋糕烤上色后及时加盖锡纸。