红枣蜂蜜柚子茶的做法

柚子营养价值很高，它含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。下面是觅食录小编为大家整理的红枣蜂蜜柚子茶制作方法，供大家参考!

红枣蜂蜜柚子茶的食材准备

红枣蜂蜜柚子茶的操作步骤

1.把所有材料准备好。

2.柚子洗净后，用盐反复揉搓表面，以搓去柚子表皮上的蜡，再用清水冲洗干净，然后把皮削下来，要尽量削薄一层，只要黄色那层。

3.削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉，再切成细小的丝。

4.把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上，再用清水冲洗干净，这样可以减少柚子皮的苦味。

5.冰糖放进锅中，加入小许水煮溶。

6.倒入冲洗干净后的柚子皮，中火煮开后调成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明状。

7.趁着熬柚子皮的时候，把柚子肉剥好。

8.倒入已煮至透明状的柚子皮中，大火煮开，调成中小火，慢慢煮，煮的时候要搅拌一下，以免粘底。

9.枸杞子用清水泡洗一下沥干，红枣去核切丝。

10.倒入锅中，大火煮开，转中小火继续熬煮。

11.煮至收汁，成品黏稠，柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火。

12.摊至手温时，加入蜂蜜，搅拌均匀即可装瓶。

13.凉透后放进冰箱冷藏保存，一个星期后就可以食用。放置的时间越长苦味就会越弱，味道就会越甘酿。

红枣蜂蜜柚子茶的小贴士

1、煮柚子茶的锅必须是干净没油的哦。

2、注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

3、煮冰糖的水不要太多，因为柚子肉会出小许水。

4、剥出的柚子肉不弄散也没关系，因为经过煮的搅拌，柚子肉会散开的。

5、之所以先把冰糖煮溶再下柚子皮，是因为这样，柚子皮会更容易吸收冰糖的糖份，减少柚子皮的苦味。

6、一定要在柚子皮煮至透明状时再下柚子肉哦，否则，柚子肉都煮烂了，柚子皮还没吸收好糖粉，影响成品的美感。

7、装柚子茶的瓶子必须是无水无油干爽的哦，并且每次食用时须用无水无油干净的勺子。