加蜂蜜的小蛋糕做法

加蜂蜜的小蛋糕的方子里放了蜂蜜，成品也没有回缩，吃着感觉很喧软，一口一个蛋糕。下面是觅食录小编为大家整理的蜂蜜小蛋糕制作方法，供大家参考!

蜂蜜小蛋糕的食材准备

蜂蜜小蛋糕的操作步骤

1.面粉65克过筛备用，

2.两个鸡蛋打入盆中，加入30克蜂蜜和30克白糖，直接用高速开始打发

3.打发的过程就是从粗泡变细泡再变至基本没有泡，蛋液颜色变浅，体积比开始涨大了好几倍，蛋液挂在打蛋器上不是很容易滴落下来，划个八字，不是很容易就能消失，这样就是打发成功了

4.把过筛后的65克面粉倒入蛋液中

5.自下而上搅拌均匀，不要有面粉颗粒

6.色拉油

7.取少许鸡蛋面粉液，倒入30克色拉油中混合

8.再全部倒回鸡蛋液中，搅拌均匀，注意不要消泡

9.拌匀面糊

10.再倒入模具中，

11.烤箱175度，上下火，中层，烤20分钟左右至表面上色即可。

12.成品

蜂蜜小蛋糕的小贴士

这个季节打发全蛋，不用在盆底垫热水，如果是冬季或是气温低于二十度，那么垫个热水盆比较好打发。