烤箱蜂蜜小蛋糕制作方法

这款蛋糖拌和的海绵蛋糕体，组织细密，松发富有弹性，具有明显的蛋香味。一般小朋友都会比较喜欢，做成小蛋糕的形式，也非常适合外出携带。下面是觅食录小编为大家整理的蜂蜜小蛋糕制作方法，供大家参考!

蜂蜜小蛋糕的食材准备

蜂蜜小蛋糕的操作步骤

1.主料备用。

2.色拉油和蜂蜜放在同一容器中，用隔水加热的方法，用汤匙搅拌均匀。

3.全蛋加入砂糖，用搅拌器搅打。

4.速度由慢到快，颜色会由深变浅。搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟。

5.同时筛入低粉和泡打粉，用打蛋器从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊。

6.倒入做法1的所有材料。

7.用橡皮刮刀刮拌均匀。

8.将油纸托铺在模具内。

9.面糊倒入模具8分满，放在室温下静置5分钟左右。

10.烤箱预热，上火180度，下火160度。(如果不能设置上下火，170度左右)

11.小蛋糕在烤箱内膨胀。

12.烤15-20分钟左右，至蛋糕上色即可。

蜂蜜小蛋糕小贴士

1、材料含有蜂蜜，烘烤时底火温度不要太高，否则底部易烤焦。

2、静置后的面糊，成品的组织较细密。