街头卖蜂蜜小蛋糕的做法

一直都非常怀念小时候吃的蜂蜜蛋糕，做了戚风蛋糕后，感觉不是小时候的那个味道，终于让我找到了蜂蜜蛋糕的配方，做出来后果然是小时候的味道，下面是觅食录小编为大家整理的蜂蜜小蛋糕制作方法，供大家参考!

蜂蜜小蛋糕的食材准备

蜂蜜小蛋糕的操作步骤

1.将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。

2.在一个锅盛入热水。把盛有细砂糖、蜂蜜、鸡蛋的大碗，放在锅中，用电动打蛋器打发。

3.分二次倒入过筛的低筋面粉，上下的拌均匀。

4.拌好后加入30ml的玉米油，继续上下的拌均匀。

5.将烤箱提前预热1蜂蜜小蛋糕度，5分钟。

将做好的面糊，倒入模具中，大概倒2/3厚度，模具放入烤箱的中层，1蜂蜜小蛋糕度，15分钟，表面烤至金黄色便可出炉了。

蜂蜜小蛋糕小贴士

在打发鸡蛋的时候，一定要会电动打蛋器，不然打发的难度相当的大，在打发的过程中，一定要适当的加温打发，因为打全蛋的时候，温度在40度比较容易打发。在打发的开始可以先用低速搅拌，等打开比较有细腻的乳沫以后，再换高速打发，打到非常浓稠的状态，把起打蛋器，蛋糊掛在蛋头上保持2到3厘米也不会滴落就打好了。

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