无水蜂蜜小蛋糕的做法

无水蜂蜜小蛋糕具体的操作步骤又是怎样的呢?松香绵密,一口咬下去 回味无穷啊!人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐无水蜂蜜小蛋糕做法给大家好好参考参考!

无水蜂蜜小蛋糕的食材准备

无水蜂蜜小蛋糕的操作步骤

1.在干净(无水无油)的打蛋盆里磕入鸡蛋2个，用蛋抽打散，加入蜂蜜略加搅打，再一 次性加入细砂糖

2.继续抽打至蛋液滴落后的纹路在1分钟内不消失(这个很重要)

3.用牙签或竹签插入蛋液中，能站立不到即为打发完成

4.一次性筛入低粉，切拌面糊至无干粉

5.沿盆边缘慢慢倒入芥花籽油(其他无味植物油或融化冷却后的黄油)，拌匀面糊

6.硅胶杯中放纸托，倒入蛋糕面糊，9分满;装点上蔓越莓干

7.入预热至180°C烤箱中下层，上下管火力烤制17分钟左右至全熟;取出烤网上静置5分钟，脱模晾凉

8.超级细腻柔软

无水蜂蜜小蛋糕小贴士

1、打蛋盆确保无油无水干净

2、用蛋抽打发全蛋液时，要变打发变转动蛋盆，一边更多的搅入空气

3、一定要打发至蛋液完全没有大气泡，全是均匀细腻的极小气泡

4、切记在筛入低粉之前不要先加入油脂，这样极易造成蛋液消泡(经验哦)

5、蛋糕烤制时间不要过长，一般在15分钟以后拉出烤盘轻触表面，感觉有点点 硬，再用竹签插入内部无糊状带出，基本就是熟了。此时即可关火后让蛋糕呆 在烤箱里(最多7~8分钟)慢慢成熟