无水脆皮蜂蜜蛋糕怎么做

蜂蜜是具有抗菌消炎、促进组织再生,实验证实，在处理伤口时，无水脆皮蜂蜜蛋糕怎么做，具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是觅食录小编为大家整理的无水脆皮蜂蜜蛋糕制作方法，供大家参考!

无水脆皮蜂蜜蛋糕的食材准备

无水脆皮蜂蜜蛋糕的操作步骤

1.食材图，(食盐没拍，看那打蛋机的小蛋糕配方中是1/16小匙，所以只用了一丁点)

2.四个鸡蛋，两个散黄了。

3.加入所有的白糖和蜂蜜

4.用隔水加温手工打蛋(下面的锅里加上1/2的凉水，开小火加热)，直到蛋液和砂糖均匀混合。

5.开启打蛋机的3档(中速)打蛋液，共用了7分钟。(1分钟后停，观察有大气泡;继续1分钟后停，蛋液膨胀约两倍颜色仍然是黄色;

6.继续3档打2分钟，色泽变白;继续打3分钟，蛋液起些微波纹，细腻，提起打蛋头，蛋液呈缎带形，打发完成。

7.分两次筛入低筋粉。第一次筛入1/2，用刮刀轻轻切拌，拌匀，

8.筛入第二次，同样，由底部往上翻起，像炒菜似的拌匀至无颗粒状面粉。

9.将橄榄油和牛奶加一丁点食盐混合，用手动打蛋器拌匀(此时烤箱开180度预热)

10.加入1/3蛋糕糊拌匀

11.和余下的2/3混合拌匀

12.最后将拌好的蛋糕糊分入每个小纸杯中(因为纸杯大小不一致，所以大的加得浅了点)

13.入烤箱，中下层，180度20分钟。

14.时间到出炉，没有回缩，还算成功!

无水脆皮蜂蜜蛋糕小贴士

1，，隔水打蛋，下面先加的是凉水，边打边等水温慢慢升温到体温时撤离。

2，加低筋粉拌时要轻，要从底部翻拌，还得注意时间不能太长，以免消泡。

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