无糖蜂蜜蛋糕的做法

今天这款小蛋糕，不知道能否勾起你儿时的记忆呢?记得我小时候，有一段时间这种小蛋糕很是风靡。家家户户都会端着鸡蛋、面粉到蛋糕加工点，下面是觅食录小编为大家整理的无糖蜂蜜蛋糕制作方法，供大家参考!

无糖蜂蜜蛋糕的食材准备

无糖蜂蜜蛋糕的操作步骤

1.鸡蛋打入大碗中，加上细砂糖和蜂蜜。

2.取一锅，内加热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

3.开始时低速搅拌，待形成细腻的泡沫后，换高速搅拌。4.将鸡蛋打发到非常浓稠，提起打蛋器时，打蛋头上保持有2-3cm的蛋糊不会滴落。滴落的面糊可以在蛋糊表面划出花纹且会维持较长时间。

5.分两次，将低粉筛入打发好的蛋糊里。

6.用橡皮刮刀翻拌均匀，然后倒入色拉油，再次翻拌均匀，成为蛋糕糊

7.将蛋糕糊倒入模具中，1/2到2/3的高度。

8.烤箱预热180度，中层，烤制15分钟左右，表面金黄即可。此图上我上次做的，上面加了蔓越莓干，就是蔓越莓蜂蜜小蛋糕了。

无糖蜂蜜蛋糕小贴士

啰嗦几句：

1. 全蛋打发不容易，要隔热水打发，水温在40度左右最为适宜。

2.拌匀面糊的时候要注意手法，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，切不可打圈搅拌，否则会影响蛋糕的松软或者导致蛋糕膨发不够。

蜂蜜的作用与功效

心血管患者的佳品

蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。

保护肝脏

蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

增强抵抗力

食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

杀菌

蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

促进睡眠

失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。

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