布丁奶茶的制作方法

布丁做老了，吃了一半就吃不下了，倒掉又觉得可惜，正好瞄到冰箱有包红茶，就想说做奶茶吧，开工!下面是觅食录小编精心为你们整理的布丁奶茶制作方法，希望你们会喜欢!

布丁奶茶的食材准备

布丁奶茶的操作步骤

1. 红茶叶3g，洗茶一遍，为了奶茶口感更顺滑

2. 90℃开水泡开，不要用刚烧开的水泡，会破坏茶的营养

3. 按自己冲牛奶的量放奶粉，喜欢奶味重就多放点

4. 用刚刚泡好的红茶冲牛奶，搅拌均匀

5. 按自己口味加入冰糖

6. 切碎布丁加入奶茶中，调匀

7. 不加布丁的话加完冰糖整个奶茶就算完工了哦

8. 冷藏更好喝哦，所有材料都可以按自己的口味增减变动，总之是宜家宜室啊，哈哈

奶茶的制作方法

主要分为“煮茶”和“拉茶”

伯爵奶茶： 源自于英国维多利亚女王的外交大臣葛雷伯爵。伯爵奶茶的风味主要有三大类型，一是斯里兰卡风味，这是原生态的风味，香型较重，味道刺激，个性强烈;二是英国风味，香型典雅尊贵，显现王者之风，味道层层递进，主次分明;三是香港风味，是上述两者的综合体，既追求天然之风也贯奉典雅之气，味感丰富，香型迷人，亦真亦幻。皇室奶茶：又叫皇家奶茶，这是起源于英国皇家的一款英式奶茶，由于加有阿华田具有浓郁的麦乳风味，所以有的人又把它叫做阿华田奶茶。

胚芽奶茶：源自于英式奶茶，传统的制作方法是先将大麦或小麦胚芽粒用黄奶油或黄牛油烘焙至酥香脆，然后取适量于杯中，冲入滚烫的奶茶搅匀即成香浓酥热的美味饮品。花草奶茶：源自于英式下午茶，传统花草奶茶的制作相当考究，一般是先根据花草的品种选配好茶叶，茶叶一般主要以中国祁门红茶、斯里兰卡锡兰红茶、印度阿萨姆红茶为主，花草的品种则比较多，如香草、薄荷、柠檬、玫瑰、熏衣草、桂花、玉桂、紫罗兰、丁香等等都可用于制作花草奶茶。

炭烧奶茶：炭烧这样的风味源自于意大利，首先是由传统的枫糖高倍提纯浓缩时产生而得，后又受深度烘焙咖啡时所产生的焦香味道所启发，意大利人将咖啡中的炭烧风味移植到奶茶中，这除了使奶茶的风味变得更加多样化之外，也使炭烧成了奶茶当中的一大类别。绿茶奶茶：因中文读音有些拗口，颇有创意的中国人又把它叫做“奶绿”，绿茶奶茶源自于日本，奶茶由欧洲传至日本时，酷爱绿茶的日本人便用绿茶替代红茶来制作奶茶，虽然没有了红茶的香醇和厚重，但却让浓滋厚味的奶茶变成清新怡人充满轻灵飘逸的风味格调。

奶茶的分类

第一种，按区域风情来进行奶茶品种的分类，奶茶可以分为台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、西班牙奶茶等等，按照不同的地区来划分奶茶的品种，这样的每一款奶茶品种都是非常具有当地特色的。

奶茶品种分类的第二种分类方式，

就是根据辅料拼配制作来分，比如有原味黑珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、香芋奶茶、烧仙草奶茶、碳烧奶茶、鸳鸯奶茶、玛琪朵酥油奶茶等等，这些奶茶就是根据制作原料和搭配的不同而取名的，也是比较形象而具体的一种分类方式。

第三种就是按照制作奶茶的茶品原料来分，比如咖啡红茶、阿萨姆红茶、茉莉绿茶、碳烧茶、香草奶茶等等，这样的奶茶品种分类其实比较简单，一般就是红茶、绿茶的搭配。。

第四种可以根据奶茶的水果口味来分，比如有草莓口味的奶茶、蓝莓口味的奶茶、芒果口味的奶茶、哈蜜瓜口味的奶茶等等，这些都是比较常见的奶茶品种分类，也很亲切。而且每一种口味的奶茶都有每一种奶茶的独特风味，是别的奶茶替代不了的。

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